Това не е един и същ ефект, подобен на макаронени изделия, но все пак е наистина вкусен!

Това не е един и същ ефект, подобен на макаронени изделия, но все пак е наистина вкусен!

½ чаена лъжичка чили прах

1 (8,8 унция) Микровълнова в чантата парен кафяв или бял ориз, или 2 чаши, приготвен кафяв или бял ориз

1 ( 16-унция) може да се преосмисли черен боб

сол и черен пипер

1 (13-унция) сос от енхилада

1 чаша настърган остра сирене чедър

нарязан килантро и тънко нарязани люспи, за гарнитура (незадължително)

Инструкции:

Загрейте бройлера. Подредете Poblanos върху тиган с лист и поставете във фурната директно под бройлера, докато кожата се почерне и овъглена, около 3 минути на страна. Извадете poblanos от фурната и изключете бройлера.

Поставете Poblanos в купа и покрийте плътно с чиния или пластмасова обвивка. Оставете чушките да се задушават за около 10 минути.

Междувременно пригответе пълнежа: Загрейте маслото в средна тенджера на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и соте, докато леко златисто, около 5 минути. Разбъркайте кимион и чили на прах и гответе до ароматно, около 30 секунди. Разбъркайте ориза и боб, разбъркайки с гърба на шпатула или лъжица, докато се комбинират добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Задайте фурната на 350 ° F.

Внимателно обелете тънкия слой на кожата от побланите (добре е, ако не можете да го изключите). Нарежете цепка във всеки пипер от стъблото чак до върха. С помощта на нож за разрязване внимателно отрежете дебелото парче плът под стъблото, прикрепено към семената. Накратко изплакнете под вода, за да премахнете всички останали семена.

Подредете Poblanos в ястие за печене от 11 до 7 инча. Напълнете сместа от боб и ориз равномерно в Poblanos, като я потупвате, като използвате ръцете си. Изсипете соса Enchilada над и около пълнените побланос и отгоре със сиренето. Печете, докато сосът е балон и сиренето се разтопи и става леко златисто, около 30 минути. Сервирайте гарнирани с люспи и килантро, ако използвате.

Ако ви харесва тази рецепта за пълнени вегетарианци Poblano, може също да харесате:

вегански пълнени чушки Poblano с пикантен сос от кашу

Вегетарианска закуска Enchiladas

сиренето с пълнени чушки Poblano с доматено сос

Възползвайте се максимално от лятото на продукцията с тази рецепта за летни спагети с Zoodles, хвърлени с спукани черешови домати, златисто пържени чесън, хрупкав прошуто и мини -Мозарела топки! Той е прост и ароматен, идеален за хранене на открито с чаша хрупкава роза!

Това лято спагети с Zoodles е едно от абсолютните ми любими ястия за топли летни нощи. Сега, когато имаме задния двор в ред, 8 -годишен проект, който очевидно се нуждаеше от глобална пандемия, за да завърши, ние обичаме вечерята на задния вътрешен двор с бутилка хрупкаво вино. В момента Гардена и Жасмин са в разцвет и легитират мирише на небето. Купа със спагети, хвърлена с черен зехтин, спукнати черешови домати, хрупкав прошуто, пресен моцарела и сотиран Zoodles е идеалният допълнение към трапезарията на al fresco.

Сега, нека поговорим Zoodles. Зеленчуци, преструващи се на други неща, станаха доста популярни от късно, особено Zoodles, карфиол ориз и добре, Cauliflower всичко. Със сигурност съм отворен за тенденцията и наистина много харесвам вкуса на карфиола на Обез Понякога тези храни могат да бъдат забавен начин да проявите творчество с продукцията и да експериментирате с различни аромати и текстури.

buuuuut … Чувствам необходимостта да изясня нещо.

Карфиолът не е ориз. Тиквичките не са тестени изделия. Марулята не е хляб. Зеленчуците не са заместител на въглехидратите.

Докато тези храни имат страна, която не е от страна Изминаха дните на Аткинс на гигантска част от месо и парени зеленчуци. Сега можете да имате картофено пюре, пица, макаронени изделия и (задъхване!), Дори хляб!

…. Освен това не са картофи, пица, макаронени изделия или хляб. Това е зеленчук.

Zoodles не са тестени изделия. Има цяла държава, която може да ви рита **, за да твърди, че е така. Zoodles са наистина вкусни за кратко сотирани и хвърлени с действителни макаронени изделия, за да добавят насип и текстура, както направих през това лято спагети с рецепта за Zoodles.

Карфиолът не е пица. И преди съм пробвал коричка за карфиол и не е лошо. Всъщност харесвам вкуса на него, ако го ядете за това, което е – основна, замразена пица кора за бърза и лесна пица през седмицата. Ако го ядете, защото харесвате вкуса (той е доста приятен и хрупкав срещу твърдия, но все пак тесен вкус на някои предварително сварени замразени корички за пица) и това е удобна вечеря, готина. Ако го ядете, защото се страхувате от въглехидратите в обикновената пица, ще се почувствате лишени.

Карфиолът също не е ориз. Както беше споменато по -горе, всъщност много ми харесва! Сотиран с чесън, лук и зехтин, това е наистина вкусно – но като карфиол. Тялото ви все още се нуждае от въглехидрати.

Марулята не е сандвич хляб и това със сигурност не е хрупкава френска багета, пикантна чесън, обсипан с циабата или сладък и маслен хляб Сали Лун. Това прави освежаващо превозно средство за различни азиатски пълнежи, тъй като е по -традиционно използвано, като топло, соево мариновано пиле и зеленчуци или моите виетнамски опаковки от маруля. Но отново, тялото ви все още се нуждае от въглехидрати, така че добавете малко кафяв ориз или оризова юфка и попийте вкусния сос.

Когато се наслаждавате на зеленчуци за това, което са и това, което носят на ястие, това прави приятно хранене. Когато се наказвате със зеленчуци, принуждавайки се да ядете някакъв странен карфиол, яйце и бадемова храна, подобно на хляб, вместо действителен хляб, или тъжни сурови зоди, гарнирани с месен сос, вместо действителни юфки, това не е точно радостно хранене. Надявам се, че тази рецепта за летни спагети с Zoodles е пример за това как зеленчуците могат да добавят срещу изваждане.

Летни спагети Бележки за съставки и адаптации:

Докато обичам вкуса на пълнозърнести спагети в определени ястия с макаронени изделия, като с селски сосове за песто, през това лято спагети с рецепта за Zoodles, аз, аз Би използвало бяла паста, тъй като цялото зърно ще надделее по -деликатните зехтин и сос от чесън и по -леките летни аромати.

Говорейки за соса за чесън и зехтин, може да се изкушите да използвате по -малко масло – нещо, което преди правех, когато се опитвах да готвя „по -здравословно“, но не бих го препоръчал. Не забравяйте, че калориите (и мазнините!) От какво се страхувате – това е енергия, с която тялото ви знае какво да прави. В това ястие зехтинът наистина придава аромат и придава на спагетите сос. Не бихте се опитали да покриете спагети само с дрип от доматен сос, нали? Така че защо бихте направили това със сос от зехтин? Плюс това, зехтинът се използва и за криво на чесъна и прошуто.

Обичам хрупкавия, солен прошуто в това ястие, но вие също бихте могли да направите това с бекон. Просто не използвайте пушен бекон, който ще промени профила и ще надмогне някои от по -деликатните съставки. Панцета, италиански бекон, също ще работи добре. ; Burrata е прясно сирене моцарела, което е пълнено с прясна сметана. Когато го отрежете, кремообразният вътре просто изтича. Толкова е луксозна дегустация!

Как да приготвите Zoodles за това лято спагети

За да направите „юфка“ за тиквички за това лято спагети с рецепта за Zoodles, използвах спирала, което е парче кухненско оборудване Нарязва зеленчуците на юфка и панделки. Това е thespiralizer, който използвам и наистина харесвам – остава здрав на кухненския ми плот. Знам, че много хора също обичат да използват този стил на зеленчукови филийки, който изглежда, че прави по -малко бъркотия. Ако вече имате мандолинов филиен, можете да използвате и това, въпреки че няма да има същата къдрава юфка, която ви дава спиралайзер (партньорски връзки). ; Това не е един и същ ефект, подобен на макаронени изделия, но все пак е наистина вкусен! Можете също така да го нарежете на ленти, но това ми се струва много време. ;

Това лято спагети с рецепта за Zoodles първоначално е публикувана през юли 2016 г. Рецептата, изображенията и текстът са актуализирани, за да ви дадат възможно най -доброто съдържание.

Летни спагети със Zoodles и хрупкава прошуто рецепта

Сервира 4ish

съставки:

8 унции спагети

1/4 чаша екстра-водопански зехтин

12 скилидки чесън, обелени и тънко нарязани

4 унции прошуто, разкъсани на по-малки парчета

1 lb чери домати , наполовина, ако е голям

1 lb тиквички, спирализирани

1/4 чаена лъжичка червен пипер люспи

1/4 чаша нарязан пресен босилек

Инструкции

Доведете голям съд със осолена вода до кипене. Добавете спагети, гответе до Al Dente. Запазете малко от нишестената вода за макаронени изделия (~ 1/2 чаша), след това отцедете и оставете тестени изделия до готовност за употреба.

Докато тестените изделия се готвят, загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, докато едва не започнете да станете златисти, като внимавате да не изгорите или станете прекалено кафяви, общо около 2-3 минути. Извадете чесъна с нарязана лъжица към табела с хартиена кърпа. Добавете прошуто и гответе до хрупкав, около 3-4 минути. Извадете с наклонена лъжица към друга хартиена кърпа, облицована с кърпа.

В тигана трябва да има около 2 супени лъжици зехтин. Добавете повече зехтин, ако не. Увеличете котлона до средно висока, добавете доматите, тиквичките и люспите от червен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато тиквичките омекнат и доматите започват да се спускат и освобождават соковете си, около 5-7 минути.

Хвърлете в тестени изделия с зеленчуците и добавете само малко нишестена тестена вода, за да направите сос. Разбъркайте чесъна, прошуто и босилека. Подправете само с малко сол и черен пипер. Хвърлете в моцарела и сервирайте веднага.

Ако ви харесва това лято спагети с рецепта за Zoodles, може също да харесате:

Гарлики спанак и рецепта за паста от бял боб

Хърбида салата за летни макаронени изделия

летни ньоки с кафяво масло от босилек

интуитивни работи по хранене, като изграждате доверие, че винаги идва адекватна и приятна храна. Един от начините да направите това е като запасите кухнята си със съставките, за да приготвите лесно задоволителни ястия. Прочетете тази публикация, за да научите как да запасите кухнята си за интуитивно хранене.

Тази публикация съдържа откъси от моята книга, нежно хранене. Предварителна поръчка днес (наличен е на 23 февруари 2021 г.!) От Amazon или поддръжка на независими книжарници и поръчка на BookShop.org. Предварителните поръчки са високо оценени, тъй като това прави огромна разлика за издаването на книгата!

Интуитивните работи по хранене е чрез създаване на продоволствена сигурност и доверие, че винаги идва адекватна и приятна храна. Един от начините, по които правим това, е чрез изхвърляне на диетата манталитет. Друго е като почитаме глада си и ядем, преди да ударим Ravenous нива на глад. Друго е, като сключим спокойствие с храната и си дадем безусловно разрешение да ядем храните, които искаме, когато ги искаме.

Друг начин, по който можете да насърчите продоволствената сигурност, е малко по -практично – като се запасите с кухнята си с Храни, които можете да държите в килера си, фризера и хладилника и да използвате за създаване на задоволителни ястия. Това е просто нещо, но наличието на добре снабдена кухня е невероятно полезно за намаляване на стреса около храната. Помислете как се чувствате, когато нямате време да приготвите това, което сте планирали да ядете за вечеря, или не сте в настроение за това? Или стреса от изчерпването на съставка и нямате нищо на разположение за архивиране. Или стреса от планирането на хранене като цяло! Не е ли хубаво да можеш просто да вземеш няколко пресни храни и да можеш да хвърлиш заедно вечеря, без да има строг план?

Поради това в книгата си нежно хранене включих раздел за това как да запасите килера си за интуитивно хранене. Една от целите ми на книгата беше да предоставя практически умения за самооценка на храните, за да ви помогна да приложите интуитивно хранене и нежно хранене на практика. Надявам се, че този подъл поглед е полезен за вас!

Как щракнете за повече информация да запасите кухнята си за интуитивно хранене

килер

Макаронени изделия: Макароните са чудесни за хвърляне на лесно и удовлетворяващо хранене. Просто добавете закупена от магазина сос, сотирани или замразени зеленчуци и протеин от килер, като консервирана риба тон, разрушен зеленчуков бургер или консервиран боб. Тази паста Puttanesca и този спанак и бяла паста от боб са две от моите рецепти за тестени изделия за пастет.

зърна: Обичам да имам различни зърна под ръка. Някои зърнени храни, като кафяв ориз или фаро, отнемат много време за готвене, така че бих препоръчал да имате няколко бързо готварски цели зърна, като киноа или бял ориз, за хранене през седмицата.

овес: Овесът е по -универсален, отколкото си представяте! Да имаш торбичка с валцуван овес наоколо е чудесно за бързо направяне на закуска от овесени ядки или овес за една нощ, но можете също да ги добавите към смутита за фибри и да пълните въглехидрати, да ги поставите в кифли или бисквитки или да ги смесите с орехово масло и мед на Направете енергийни топки.

Боксирани макаронени изделия/ориз/зърнени смеси: Независимо дали става въпрос за бокс мак и сирене или сезонен ориз или киноа смес, тези удобни храни правят просто и вкусно гарнитура или нещо, което можете да добавите мазнини , протеини и произвеждат и създават удовлетворяващо, балансирано хранене. Това едно ястие спанак-пармезан ризото със сьомга е перфектен пример!

Тортила чипс: Между яденето им като закуски и включването им в предястие, минавам през голяма чанта от Tortilla Chips Week! Опитайте тази лесна епична рецепта за вегетариански начос или любимите ми Tex-Mex Migas.

Консервирана риба тон, сьомга или сардини: За бързо добавяне на протеин към хранене е трудно да победиш консервирана риба! Опакован с омега-3 мазнини, калций и витамин D, консервираната риба е богат на хранителни вещества. Смесете рибата със зехтин, лимонов сок и билки и се наслаждавайте на нея с крекери като закуска.

Консервиран боб: Не можете да победите удобството на консервирания боб. Те са лесен и евтин начин за закръгляне на прости ястия. Почти винаги имам консервирани нахут, черен боб и боб канелини под ръка, заедно с консерва от преостровен боб за обикновена гарнитура или за закуска с чипс от тортила.

Консервирани предясти: Не се страхувайте от консервирани стоки! Не забравяйте, че преработените храни могат да направят здравословното хранене по -удобно. Обичам да имам консервирана индийска храна, като Dal или Palak Paneer, Chili и налична супа или две. Можете да се насладите на тези консервирани предястия сами или да ги заобиколите на по-удовлетворяващо ядене, като донесете въглехидрати, стабилни от рафтове, като консервирани чили, пълнени в печен сладък картоф, или консервиран панел Palak, сервиран над ориз.

Сушени плодове: Поддържайте асортимент от сушени плодове като аромат на бустер за салати, гарнитура за овесени ядки или печени зеленчуци или да добавите към пикантни ястия с ориз. Изсушените плодове също са страхотна закуска за килер, сдвоена с шепа ядки.

Ядки и орехово масло: Това, което е чудесно за ядките, е, че в по -голямата си част те са доста взаимозаменяеми, което ги прави универсален усилвател на аромата както за сладки, така и за пикантни ястия. Докато ги изброяват като съставка на килера, пазя моята във фризера, която предпазва маслата от граня.

Лук и чесън: Дръжте лука и чесъна, съхранявани на хладно, тъмно място, за да не им се прегради.

Contents